Salad musim panas yang ringan dan lezat ini selalu menjadi hit setiap kali saya membuatnya. Saya cukup beruntung untuk membuatnya di kapal pesiar yang indah minggu lalu. Saya menggunakan daging kepiting dan cumi dengan versi ini tetapi Anda dapat meninggalkan keduanya tergantung selera Anda dan apa yang tersedia.
Apa yang Anda butuhkan?
Salad
2 tabung cumi
500 gram daging kepiting
1/2 mentimun (iris tipis)
1 buah mangga (potong dadu kecil)
300 gram rebung
3 atau 4 daun jeruk purut (sifonade halus)
Bantuan mint dan ketumbar yang baik untuk hiasan
berpakaian
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan gula aren (lelehkan)
1 buah cabai rawit (cincang halus)
sejumput lada putih secukupnya
Air perasan dari 2 jeruk nipis
3 sendok makan air
Tempatkan daging kepiting dan rendam dalam sedikit air jeruk nipis dan kecap ikan. Potong tabung cumi-cumi Anda dan potong menjadi 2 cm x 3 cm. Tuang satu sendok makan minyak ke dalam wajan dan goreng potongan cumi-cumi, berhati-hatilah agar cumi-cumi tidak terlalu matang ( jika Anda lupakan cumi-cumi Anda, itu akan menjadi keras seperti sepatu bot) Mulailah dengan melapisi pucuk kacang, mentimun, dan mangga sesuai keinginan Anda
Letakkan kepiting dan cumi-cumi di atas sayuran Anda Letakkan hiasan daun jeruk purut dan ketumbar dengan murah hati di atas salad Anda Campur semua bahan saus menjadi satu dan tuangkan di atas salad Anda Aduk rata sebelum disajikan!
Anda siap berguling dengan salad kepiting dan cumi-cumi yang berwarna-warni dan lezat! Beri tahu saya pendapat Anda dan apakah Anda memiliki saran.
